Conform recensământului efectuat în 2011, populația comunei Ziduri se ridică la 4.402 locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2002, când se înregistraseră 4.800 de locuitori. Majoritatea locuitorilor sunt români (93,87%), cu o minoritate de romi (3,63%). Pentru 2,45% din populație, apartenența etnică nu este cunoscută. Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși(92,64%), cu o minoritate de adventiști de ziua a șaptea (4,34%). Pentru 2,45% din populație, nu este cunoscută apartenența confesională.